10 kg üzümden ne kadar pekmez çıkar

Q: Pekmez toprağı ne kadar konur?

Phı ve bulanıklığın düzenlenmesi pekmez toprağı ile sağlanır. %80in üzerinde kalsiyum karbonat içeren beyaz görünümlü pekmez toprağı 100 kg şıraya 1-1,5 kg katılır. 5-10 dakika kadar kaynatılır. Tortular dibe çöker ve asitlik giderilerek pH 6-6,5 arasında sabitlenir, bu şekilde ekşiliği azaltılır..

1 kilo pekmez kaç kilo üzümden çıkar Ne90'dan bulabilirsiniz

İçindekiler Show

100 kilo üzümden bakın kaç kilo pekmez çıkıyor!
9 kilo üzümden 1 kilo pekmez elde edip, kilosunu 100 liradan satıyorlar
"GEÇEN YILLARDA UCUZDU, ŞU AN FİYAT ARTTI"
Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında
25 litre pekmez kaç kilo?
Ne kadar pekmez çıkar?
Pekmeze kül neden katılır?
Pekmez toprağı ne kadar konur?

100 kilo üzümden bakın kaç kilo pekmez çıkıyor!

Mahallede susuz ve hiç tarım ilacı kullanılmadan doğal olarak üretilen çekirdekli Kızılyaka Üzümü, tadı, şeker oranı, tane büyüklüğü ve pembemsi salkım rengiyle diğer üzümlerden farkını gösteriyor. 40 yıldan bu yana yetiştirdiği Kızılyaka üzümünden pekmez yapan 54 yaşındaki iki çocuk annesi Uyanser Turgut, yaklaşık 100 kilogram yaş üzümden 20 kilograma yakın pekmez yaptıklarını söyledi. Makinede el değmeden sıktırdıkları üzümleri bakır kazanlarda odun ateşinde yaklaşık 20 saat kaynattıklarını anlatan Turgut, “Mahallemizde küçük alanlarda üretilen ve ismini mahallemizin isminden alan Kızılyaka Üzümü diğer üzümlerden çok farklıdır. Çekirdekli üzümümüzün tadı, şeker oranı, tane büyüklüğü ve rengi diğer üzümlerden farklıdır.

Kendi ürettiğimiz üzümümüzü her yıl pekmez yapıyorum. Satmıyorum. Kış boyu yiyeceğimiz pekmezi şimdiden hazırlıyoruz. Pekmezi kaynatırken savrulur, savrulmazsa tadı acı olur. Üzümün çekirdeği de çok faydalıdır. Pekmez, kan yapıcıdır. Öksürüğe çok iyi geliyor. Hasta olup üşüttüğüm ve öksürdüğüm zaman sabah 1 fincan pekmez içerim, öksürüğüm filan kalmaz. Makinede sıktığımız üzüm sırasını kazanda odun ateşinde yaklaşık 20 saat kaynatarak pekmez elde ediyoruz. Pekmez yapmak zor, şifa kaynağı pekmezimizden satın almak isteyen çok oluyor ama ürettiğimiz pekmez anca kendimize yetiyor. Kan yapıcı özelliği olan pekmez, çocuklar içinde çok faydalı. Okula başlayan çocuklar için pekmez zihin acıcı” dedi.

Yazı kaynağı : www.yuzhaber.com.tr

9 kilo üzümden 1 kilo pekmez elde edip, kilosunu 100 liradan satıyorlar

Şırnak'ın Uludere ilçesinde bağ ve bahçelerde bolca yetişen organik kara üzüm, bağ sahipleri tarafından her yıl geleneksel olarak organik pekmeze dönüştürülüyor. Önce üzümleri toplayıp çuvallara doldurarak kil ile harmanlıyorlar, bir süre çuvalda bekleyen üzümleri özel olarak yaptıkları süzgeçli ezme makineleri ile ezerek elde ettikleri suyu büyük kazanlara aktarıyor. Odun ateşinde, kazanda kıvama gelene kadar bir kaynama süreci geçiren pekmez, 4-5 günlük soğuma ve dinlendirme aşamasından geçiyor. Ortalama 8-9 kilo üzümden 1 kilo pekmez elde ediyorlar, pekmezin kilosunu 100 liradan satıyorlar.

"GEÇEN YILLARDA UCUZDU, ŞU AN FİYAT ARTTI"

Doğal ve organik pekmez bölgede doğal ilaç olarak da kullanılıyor. Diğer bölgelerin şeker ve pudra şekerinin eklenmesinin aksine yapılan pekmeze hiç bir şekilde katkı maddesi koyulmuyor. Ağabeyi ve babası ile bağlarındaki kara üzümü pekmez yapan Vedat Babat, "Yaklaşık 600 kilodan 100 kilo pekmez elde ediyoruz. Tamamen doğal bir üretim yapıyoruz, yaptığımızda arılar bile konup payını alıyor doğallığından. Geçen yıllarda bayağı ucuzdu, şu an fiyatlar artmış biraz, kilosunu 100 liradan satıyoruz, 1 gün üzüm toplamak 2-3 gün ezmek ve ateş üzerinde ısıtmakla birlikte 4-5 gün geceli gündüzlü yapıyoruz" dedi.

Yazı kaynağı : www.haberler.com

Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.

Yorum yazarak Haberma Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haberma hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Haberma editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haberma değil haberi geçen ajanstır.

Yazı kaynağı : www.hbrma.com

Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

Yazının devamını okumak istermisiniz?

25 litre pekmez kaç kilo?

özkütlesi ile yani öz ağırlıkları ile ilgilidir. ▶Yani sadece öz ağırlığı 1 olan maddelerde litre ile kg birbirine eşittir. ✡Pekmezin öz ağırlığı yaklaşık olarak => 1,36'dır. ✡1 Litre pekmez yaklaşık olarak 1 kg 360 gram gelmektedir.

Ne kadar pekmez çıkar?

Ortalama 8-9 kilo üzümden 1 kilo pekmez elde ediyorlar, pekmezin kilosunu 100 liradan satıyorlar.

Pekmeze kül neden katılır?

Pekmez yapımında şıranın duru olması ve katı maddelerin çökmesi için kullanılan pekmez toprağı, yukarıda da söylediğimiz gibi temel olarak pekmezin pH dengesini sağlamak ve bu sayede çok ekşi olmasının önüne geçmek için tercih ediliyor.

Pekmez toprağı ne kadar konur?

Ph'ı ve bulanıklığın düzenlenmesi pekmez toprağı ile sağlanır. %80'in üzerinde kalsiyum karbonat içeren beyaz görünümlü pekmez toprağı 100 kg şıraya 1-1,5 kg katılır. 5-10 dakika kadar kaynatılır. Tortular dibe çöker ve asitlik giderilerek pH 6-6,5 arasında sabitlenir, bu şekilde ekşiliği azaltılır..